干锅配料加什么菜
发表时间：2024-07-30 01:46:29
来源：网友投稿
用料
大鸡腿 2只（切丁）
盐 1/2茶匙（腌制用）
料酒 2汤匙（腌制用）
淀粉 2茶匙（腌制用）
水 2汤匙
大蒜 10瓣
姜片 5片
干辣椒 6个
干花椒 1汤匙
干锅底料 1袋
二荆条 15支
小米辣 5支
老抽 1汤匙
花菜 1个
土豆 2-3个（切片）
洋葱 1个（切片）
干锅系列的做法步骤
步骤 1
1、土豆和花菜在锅里煮断生，沥干备用，千万不要煮的太软，脆脆的才好吃！
步骤 2
2、摩飞锅深盘放油，调至大火把油烧热，加入腌制好的鸡丁，翻炒断生，擀到锅的一边。
步骤 3
3、锅里空出来的一边放入干辣椒 干花椒 大蒜 姜片，爆香，然后和鸡丁拌匀，擀到锅的一边。
步骤 4
4、锅里空的一边，放入干锅底料一袋，二荆条、小米辣、土豆、洋葱、花菜，大火翻炒均匀。
步骤 5
5、然后把另一边的鸡丁翻盖到面上，淋上老抽和少许水，调至中火焖5分钟，揭开锅盖，再次翻拌均匀，调至保温，即可享用。
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