盐焗肉皮做法
发表时间：2024-07-30 01:53:53
来源：网友投稿
主料：猪皮770g。辅料：生抽适量、盐适量、卤料包1包、料酒适量、生姜适量
将猪皮拿出来解冻，汤锅里放足够水，放入猪皮煮四五分钟左右即可；
将猪皮捞出用小刀刮去皮下的油脂，再用夹子将猪皮上的毛夹干净；
将处理好的猪皮放回汤锅里，用棉布包住卤料包里的所有香料；
放上两片生姜，倒入适量的料酒，放入足量的生抽，放适量的盐，注入清水，没过猪皮；
水烧开后转小火炖25分钟左右；熄火后再泡一会，猪皮比较入味。最后捞出沥干汁放入保鲜袋里，入冰箱，随吃随取。
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