烧汁鲽鱼尾的做法
发表时间：2024-07-30 02:04:15
来源：网友投稿
鲽鱼片的材料：鲽鱼片2斤，五花肉半斤，鸡蛋1个，面粉少量，茴香籽、大料、花椒、葱姜蒜、干辣椒、盐、白糖、醋、酱油、料酒鲽鱼片的具体步骤：
1. 鲽鱼片洗净，加少量姜末、料酒、盐、醋、酱油，腌制20分钟；2.鸡蛋打散，加少量面粉，调成面糊；3.准备一碗炖鱼料：碗里放葱姜蒜、料酒、酱油、醋、白糖、茴香籽、花椒、大料、盐，搅匀；4.五花肉切片；5.热锅放油，油热下裹好面糊的鲽鱼片，炸成金黄；6.热锅少量油，油热下五花肉片，炒至金黄且肉片卷起；7.下炸好的鲽鱼片，倒准备好的一碗炖鱼料；8.加适量热水，大火5分钟，改小火，直至收汁到自己认为合适。
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