猪油渣是什么时候发明的
发表时间：2024-07-30 02:05:30
来源：网友投稿
南北朝时期
现代意义上的猪油渣出现在南北朝时期。北魏有记载《齐民要术》：“炒猪油发胖”；而且我眼里的猪油渣也叫油子拉，是用猪油或者猪油做的，油是高温的。
煮沸后剩下的固体“渣”，虽然名字不雅，但香香脆脆的口感，极具诱惑力，让人流口水，有种塞几块入口的冲动。
正是孟子所说的：“口中之味，如圣人之味”。
“猪油渣”确实影响了几代人。记得小时候过年只杀猪。我们用毫无价值的猪油和脂肪做猪油。家里的一群孩子就像贪吃的猫。就像蹲在炉子边一样。油烧开后一出油，他就迫不及待的伸出了小手。不管热不热他都抓起一块塞进嘴里，“哭”着嘴，不耐烦地咬了一口。
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