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腹心肉是猪的哪个部位

发表时间：2024-07-30 02:08:26 来源：网友投稿

提问有误其名应该为“护心肉”

“护心肉”是猪身上一块靠近心脏部位的肉，在白话中也叫做“横膈肌”。每只猪的身上，仅仅只有一斤左右，用来隔断胸腔跟腹腔的组织，伸缩的时候可以起到呼吸的作用。拽着心脏的组织来保护心脏不会晃来晃去，护心肉也叫护心肢。适合做下酒菜，因为有筋膜，吃起来有弹性有嚼头。

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