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冰蛋白和蛋白液有什么区别

发表时间：2024-07-30 02:18:03 来源：网友投稿

冰蛋白是指将蛋液在杀菌后装入罐内，进行低温冷冻后的一类蛋制品。这是长期贮存蛋品的一种有效方法。冰蛋白主要用于食品工业，如用于生产面包、饼干、糕点、鸡蛋白、冰淇淋、糖果、布丁、肉制品等

蛋白液是提炼出来的一种人体所必须的能量物质。

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