化州田籺的做法

发表时间：2024-07-30 02:19:50 来源：网友投稿

1、提前一晚上浸泡剥皮绿豆。

2、第二天开始做时，先把花生炒了，炒之前，先洗一下，沥干水，再下锅，炒焦一点，香一点，然后用厨房纸巾包住，蒸发水分，让花生更脆。

3、将艾草棉洗干净后，放到开水里面煮，煮几分钟，目标是为了去除苦涩味。

4、煮完后，进行过滤脱水，可以将艾草水喝或者泡脚，不错的效果哟。

5、绿豆泡了一夜，洗干净后，下锅炒熟。

6、白芝麻洗干净后，沥干水，下锅炒出香味。

7、把炒完后的绿豆，花生，白芝麻，搅拌均匀，再把椰丝洗干净，然后沥干水，炒煸一下，然后再跟料，五香粉，盐巴，白砂糖全部搅拌均匀。

8、然后用蒜头，放许多油，炸出蒜油，挑出蒜头，将油放到馅料中，直到搅拌有粘腻的感觉。之后不断尝试味道，不够味道就少许盐调味。

9、将沥干水的艾草棉，加上糯米粉拌匀成面团。

10、将面团拉长拉薄后，放入开水中煮至面团浮起来在水面，然后捞起来。

11、捞起来的面团再加入糯米粉搅拌。

12、然后将面团成型后，分割等份的小面团，戳成圆形面片，然后放入馅料，包起来。

13、放点糯米粉到模具中，防止粘腻，将包入馅料的面团挤到模具，再敲出来。

14、放入蒸炉中，蒸25分钟后，取出～就完成了。

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