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发酵会产生什么气体

发表时间：2024-07-30 02:27:29 来源：网友投稿

发酵过程中产生的气体有二氧化碳和酒精。二氧化碳主要是不完全发酵产生的，酒精使乳化反应产生的。酵母菌是兼氧型生物。有氧呼吸的产物是二氧化碳和水。无氧呼吸（发酵）的产物是乙醇（酒精）和二氧化碳。所以酵母菌发酵产生的气体是二氧化碳，另外也可以闻到酒精的气味。

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