雏鹅肉的做法家常
发表时间：2024-07-30 02:31:12
来源：网友投稿
雏鹅肉的做法如下：
一，准备主材料：雏鹅一只。
二，辅材：老姜一块，大蒜一棵，花椒二钱，生抽一勺，生抽一勺，毫油一勺，料酒二两，豆辫酱少许，植物油三两，鸡精少许，精盐二十克，胡椒粉，白砂糖五钱。
三，具体操作：将雏鹅杀好洗净切成块状；老姜切片，大蒜切沬；
鹅入锅加入冷水，待水沸后去掉浮沫，煮两分钟后捞起，控干水份；锅中加入植物油，倒入姜蒜花椒煸炒，炒出香味后倒入雏鹅肉，不停地翻炒，加入料酒继续炒，又加入豆辫酱，翻炒，加入沸水，大火转小火煮七十分钟。加入盐鸡精，胡椒粉，毫油，大火收汁，起锅装盘。
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