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羊拐角是羊的什么位置

发表时间：2024-07-30 02:36:47 来源：网友投稿

羊拐角就是山西朔州的一道传统风味小吃叫做羊拐弯，其实就是羊腿关节的那一段。

“羊拐弯”的做法很多，有的是直接用高汤熬，也有的是烤，不过最常吃的就是先炸后炖，吃起来有一种蒙古烤全羊的味道，由于是羊腿的关节处，骨头很长，所以吃起来不太方便，这到不妨碍爱吃的朋友们，只要是美味，就不在乎吃的形象了。除了这些做法，在山西其他地方也有各种羊拐弯的吃法。

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