椒盐寸骨的做法
发表时间：2024-07-30 02:39:18
来源：网友投稿
原材料
小排骨300克是，葱末1一茶匙，蒜泥1一茶匙，朝天椒末1一茶匙，绿豆淀粉适当，红著粉1/2杯，小麦面粉1/2杯，白胡椒粉1一茶匙，盐1/2小勺，白米醋1汤匙，盐1/4小勺，白胡椒粉1/4小勺，酒酿1一茶匙
作法1.小排骨冲水清洗去鲜血，控干预留。
2.做法1的小排骨加腌制料抓麻后，加绿豆淀粉抓匀预留。
3.红著粉加小麦面粉放水混和成粉浆预留。
4.做法2的小排骨匀称裹上做法3的粉浆储备用。
5.起油锅，油烧至180℃，放进做法4的小排骨，以文火炸至橙黄色，捞出预留。
6.做法5锅中留少量油，爆小香葱末、蒜泥、朝天椒末后歇火。
7.添加做法5的小排骨、胡椒粉、盐翻拌就可以。
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