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芦花鸡的正宗做法和配料

发表时间：2024-07-30 02:45:34 来源：网友投稿

鸡腿切小块姜丝，蒜片小尖椒取出一部分，倒入生抽，料酒，白酒适量，搅拌一下，腌制一会儿。火，锅预热，倒入油，白砂糖，白砂糖起泡，出现焦糖色时候，快速倒入腌制好的鸡肉块。 均匀翻炒，便于给鸡肉上色，五分钟。 有啤酒这时可以倒进去一些，没有的话开水，清水都可以，小火煮十分钟，十五分钟左右。 开大火，开始收汁，放入其余的姜丝蒜片，两分钟后，放入青椒红椒，翻炒十几下，加入适量咸盐，红色小尖椒，等到青椒熟了出锅就可以了。

芦花鸡

用料

姜 适量

盐 适量

白糖 适量

生抽 适量

鸡 一个鸡大腿

蒜 适量

料酒 适量

白酒 适量

青椒 五个

红椒 一个

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