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盐用铁锅加热会发生什么反应

发表时间：2024-07-30 02:47:53 来源：网友投稿

食盐主要成分是氯化钠，化学性质非常稳定。与食糖一样食用盐经常被用来保存食品，是天然的防腐剂。工业热处理的 “盐炉” ，温度高达 850 °C以上，没有变化。但是使用铁锅大火炒盐，就会闻到氯气的味道。说明食盐在1300°C的高温下，会有一定的分解。

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