锡纸花甲粉丝的配料
发表时间：2024-07-30 03:01:49
来源：网友投稿
原料：花甲500g，粉丝适量，金针菇适量，大蒜、姜、葱、料酒、生抽、蚝油、白糖、清水、小米辣、豆瓣酱、食用油、盐适量。
做法步骤：
第一步将买来的花甲放入碗里，在碗里加入适量的水和少量的盐，用筷子搅拌，浸泡1小时左右。 把花甲里的泥沙都吐出来。
第二步风扇用热水浸泡10分钟左右，看风扇泡得很软就可以了。
第三步金针菇用刀切开根部，清水洗净，用手撕成小瓣。
第四步将葱姜蒜用刀切成碎末，将小米的辣味切成碎末。 放在碗里，备用。
第五步另设油锅，下蒜末香味，在小米青椒中加入2勺豆瓣酱，炒香后。
第六步放入撒了干净沙子的花甲，用锅搅拌搅拌，在每个花甲上缠上豆瓣酱。
第七步把软绵绵的粉丝放进锅里。 加入适量的水，如果没有食材的话用大火炖20分钟左右。 时间到了，放入生抽、蚝油、白糖、料酒，小火后煮6分钟即可出锅。 出锅前可以根据自己的喜好加盐。
第八步做好的花甲粉丝趁热吃。 汤汁浓郁，粉丝顺滑，金针菇口味独特。
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