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馍夹菜摆摊做法

发表时间：2024-07-30 03:11:48 来源：网友投稿

1/16将玉米面混各白面，加适量水和面团。

2/16将和好的面团放在保鲜袋里，醒面团。

3/16将洗好控干水分的韭菜和荠菜切碎。

4/16菜里拌上芝麻香油，防止出水。

5/16摊鸡蛋，小火搅熟。炒出来比较嫩。

6/16

顺便把虾皮在摊过鸡蛋的带油的热锅里翻炒一下，和炒鸡蛋混合均匀。

7/16

把醒好的面团切成几条。每条面抓成大小一样的面剂子。

8/16

把面剂子揉成团。

9/16

把面团压扁擀成面皮。

10/16

擀好了。放在锅排上准备摊菜11.做好一两张面皮后，再把炒好的鸡蛋和虾皮倒入放菜的盆中，加入盐、白胡椒粉，少许味精，拌匀12.在擀好的一张烙馍皮上均匀摊一层菜13.再取一张烙馍皮盖到菜上，压紧饼边14.平底锅加热后，把馍坯轻轻放入锅中，注意别弄破了15.饼的一面很快就熟了，用锅铲轻轻翻至另一面。注意调火大小，翻两三下，饼里外都熟了。取出烙下一个。16.个菜馍可以切成几块来吃。

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