去皮绿豆沙糖水的正确做法
发表时间：2024-07-30 03:18:40
来源：网友投稿
主料：
去皮绿豆100克，红糖适量
配料：
水600毫升
接下来是制作步骤：
1.将绿豆洗净，放入锅中，加入足够的水，煮沸后立即关火，浸泡30分钟。
2.用手轻轻揉搓绿豆，让绿皮脱落。捞出绿皮将绿豆再次用水清洗干净。
3.将洗干净的绿豆放入锅中，加入适量清水(约600毫升)，放在火上煮沸，然后转为小火，煮熟并烧滚。再转到中火继续煮20分钟，搅拌一下防止绿豆粘在锅底上。
4.待绿豆煮的变软，用勺子将豆磨成泥状，注意连汤一起磨。这个过程要搅拌得快一些，以免沙糊。
5.加入适量的红糖，继续煮10-15分钟，直至糖与绿豆糊充分融合，汤变得粘稠。
6.出锅前再次搅拌均匀即可。
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