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求沙县小吃里汤的原材料配方及做法

发表时间：2024-07-30 03:31:37 来源：网友投稿

以沙县小吃的猪肚汤的做法为例：

主料：猪肚800g、鲜莲子600g

辅料：姜30g、盐2勺、鸡精1勺

步骤：

1、猪肚用醋和红薯淀粉洗净粘液后，去掉肚内的油脂；2猪肚凉水入锅焯一下，这样切时好切；3猪肚切细条备用；4鲜莲子去壳备用；5将莲子、姜块和猪肚放入砂锅中加入开水小火炖煮一个半小时；6根据个人口味调入盐、鸡精便可食用。

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