猪蹄骨的做法
发表时间：2024-07-30 03:35:42
来源：网友投稿
用料 主料 猪蹄 500克 辅料 枣(干) 适量 干香菇 适量 调料 食盐 少许 冰糖 少许 葱 适量 八角 适量 花椒 适量 桂皮 适量 干辣椒 适量 料酒 少许 生抽 少许 老抽 少许 香叶 适量 豆蔻 适量 丁香 适量
猪蹄骨的简单做法的做法
1. 猪蹄(建议选择猪前蹄，这样不会有大骨头压秤)去毛清理干净，切成块，煮锅中倒入凉水，放入花椒，大料，大葱断，姜片，料酒，下入猪蹄，大火煮沸，撇去浮沫
2. 捞出沥干备用
3. 砂锅中放入温水，到的宽裕一些，一次加足。下入猪蹄香叶，花椒，豆蔻，丁香，大料，大葱，姜片，桂皮，大火烧开
4. 加入干辣椒
5. 加入红枣
6. 加入冰糖，开锅后转小火煲
7. 干香菇泡水，泡开后，加入到猪蹄锅中
8. 加入生抽、老抽、盐、料酒，炖煮约2个小时，直至软烂脱骨即可
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