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没有黄豆酱和甜面怎么做酱香饼

发表时间：2024-07-30 03:44:28 来源：网友投稿

用料

面粉 300克

温水 100克

凉水 100克

豆瓣酱 1勺

番茄酱 2勺

蒜蓉辣酱 1勺

耗油 1勺

白糖 1勺

五香粉 1勺

清水（酱料用） 适量

酱香饼的做法步骤

步骤 1

面粉和面用一半温水，一半凉水，和面，全部用凉水的话面团会比较硬。揉成光滑的面团后放置温暖处醒发15分钟。

步骤 2

拿半颗洋葱几颗蒜放入搅拌机搅碎。

步骤 3

放入1勺豆瓣酱；

2勺番茄酱，1勺蒜蓉辣酱，1勺耗油，1勺白糖，1勺五香粉，适量清水搅拌均匀。（有次没有黄豆酱跟蒜蓉辣酱我用的红烧牛肉面的调料包那包油，也巨好吃）

步骤 4

油烧热倒入一点面粉搅拌均匀，留着做油酥

步骤 5

锅内放油炒至粘稠，可以适量再加点清水小火炒。

步骤 6

炒好拿碗装起来放置边上

步骤 7

面团醒发好后分成4等份，一个个揉成光滑的小面团（分好后其他还没擀的先盖起来，）擀成饼。

步骤 8

擀平后上面撒上五香粉，刷上油酥，用刀切成4块，（注意不要切断）然后对角折叠起来，在擀成一张饼

步骤 9

锅里倒油煎至两面金黄，刷上之前做好的酱

步骤 10

拿出来切成小块，装盘即可。

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