爆裂玉米可以做成什么食品
发表时间:2024-07-30 03:46:58
来源:网友投稿
膨化食品
爆裂型玉米是玉米类型之一。玉米分类上曾作为亚种或变种定名为:Zea mays L. var. everta Sturt.。果穗和子实均较小,子粒几乎全为角质淀粉,质地坚硬。粒色白、黄、紫或有红色斑纹。有麦粒型和珍珠型两种。子粒含水量适当时加热,能爆裂成大于原体积几十倍的爆米花。子粒主要用作爆制膨化食品。
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