清蒸牛肉扣碗的做法
发表时间：2024-07-30 03:50:53
来源：网友投稿
具体做法如下:
原料：牛肉、萝卜、洋葱、马蹄、香菇、东古淡盐一品鲜、盐糖。
做法步骤：
第1步、萝卜洋葱切碎粒 香菇马蹄用搅拌器搅碎倒出备用。
第2步、牛肉切小块 然后放入搅拌器搅碎 再加入蛋清 搅成肉泥。
第3步、肉泥倒出碗中，加入萝卜、洋葱、马蹄、香菇。
第4步、再加入一勺盐、一勺东古淡盐生抽、一勺糖、一勺面粉搅拌均匀。
第5步、另拿一个碗，碗底刷油，把肉馅倒入碗中压实后，用锡纸封好。
第6步、再另拿一碗，把鸡蛋打发。
第7步、锅里烧水，把封好锡纸的肉馅放入，上汽蒸20分钟。
第8步、然后打开锡纸，把打好的蛋液倒在牛肉上，再重新用锡纸封好，再蒸20分钟即可。
第9步、成品图如上。
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