蛙壳怎么做好吃
发表时间：2024-07-30 04:06:59
来源：网友投稿
材料：
- 新鲜蛙壳 500克
- 青蒜 适量
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将蛙壳洗净，剪去腮和虾线，用清水浸泡30分钟，去掉蛤蜊泥沙。
2. 青蒜和生姜切成末备用。
3. 热锅凉油，放入生姜末爆香，加入蛙壳翻炒一下。
4. 加入适量的料酒，炒至蛙壳变红。
5. 加入适量的水，加盖煮5分钟左右，直到蛙壳全部打开。
6. 加入盐调味，撒上青蒜末，迅速炒匀即可。
小贴士：
1. 洗蛙壳时要用清水多次冲洗，直到水变清。
2. 爆香的生姜可以去除蛙壳的腥味。
3. 加入料酒可以去腥提味，但不要加入过量。
4. 煮蛙壳的时间不要过长，否则会变硬。
5. 加盐要适量，不要加过多，影响口感。
以上是蛙壳的简单做法，希望对您有所帮助！
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