做糖艺熬糖的比例是多少
发表时间：2024-07-30 04:17:12
来源：网友投稿
主要看你熬 糖用的是什么材料了，我平时做糖艺用的材料都是用艾素糖做的，下面我给你分享一下我做糖艺用艾素糖的熬糖方法：
第一种方法就是用艾素糖干熬，什么都不加，开中火，刚开始的时候多搅拌，这样不容易发黄，我们自己是煮到170度就出锅了，如果在煮高的话，糖特别的脆，不好制作，而且非常的烫手，如果是需要加色素的话，建议是在140度左右的时候加入就可以了！
第二种是加水熬，10：
1、，也就是说1000克的糖加100ML的水，这样煮也是煮到170度就可以了。
上面这两种方法目前是我们在用的，我们正常情况下都是用第一种，因为熬糖的时候不加水升温会比较快点！
第二种方法一般我是熬比较多糖的时候才加水，比如说我需要熬10斤糖，或者是20斤糖的时候就会加水了，不加水的话特别的容易糊！
以上是我做糖艺的糖熬方法，如果你用的材料不同，熬 糖方法也不同，希望可以帮得到你！
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