70斤的羊能出多少肉
发表时间:2024-07-30 04:18:27
来源:网友投稿
一只70斤的羊一般能出30-40斤肉。
羊的出肉率不高,有的将净肉率与屠宰率混为一谈,净肉率与屠宰率是两个不同的概念。屠宰率指的是羊屠宰后胴体重占毛重的百分比,屠宰后胴体指去头尾、内脏的半成品,净肉率是净肉占胴体的比例,如100斤重的羊,宰后胴体重60斤,屠宰率就为60%。
净肉率是指一只羊屠宰时的毛重,与屠宰后得到的净肉重的比率。如一只100斤重的羊,屠宰后得到45斤肉,净肉率为45%。羊的品种不同,净肉率是不同的,一般情况下,绵羊的净肉率大于山羊。经过育肥的羊出肉量大于没有经过育肥的羊
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