嫩肉是牛哪个位置的肉
发表时间：2024-07-30 04:29:26
来源：网友投稿
嫩肉是牛的后臀部的肉。
1. 牛身上的嫩肉部分集中在后臀部，这里肌肉纤维较细，脂肪相对较少，所以口感柔嫩而又很有嚼劲。
2. 从肉的部位来看，嫩肉可以是牛腰肌内侧、牛腰肌内侧支、牛臀肌、牛腿肱肌、和牛里脊等。但在一般情况下，人们所说的嫩肉都是指后臀部的肉。
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