猪肺发硬咋回事
发表时间:2024-07-30 04:38:26
来源:网友投稿
熟肺叶的软硬主要是由煮制时的火候和出锅后的时间造成的。
通常来说小火煮,会软烂。大火煮由于脱水严重会硬。
这不是重点重点是出锅后时间不同,软硬程度就会不同。
通常来说刚出锅后都是软的,但是捞出来后由于水分的蒸发和氧化作用,会进一步的变硬甚至发黑。
一般硬的都是放的时间久的,也就是出锅后时间比较久的。
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