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糖醋渣饼家常做法

发表时间:2024-07-30 04:44:25 来源:网友投稿

糖醋渣饼的家常做法

食材

渣饼 适量

料酒 1勺

酱油 2勺

糖 3勺

醋 4勺

淀粉 适量

番茄酱 1大勺

香葱 少量

葱 少量

盐 少量

步骤

1. 锅内倒入油,烧至将筷子放入油内有丰富的气泡时,将渣饼下入锅内。

2. 炸至两面发硬,变黄后,将渣饼捞出备用(要想外面口感更脆点就多炸一会,根据自己的口味来定),

3. 下面调糖醋汁:料酒1勺,酱油2勺,糖3勺,醋4勺,清水5勺,淀粉适量(一定要放淀粉,不然渣饼会把汁全部吸收掉,表面也就不脆了),盐少量(因为酱油本身就咸,盐可放可不放,我这里就没有放),

4. 将锅内的油倒出剩一点在锅里,烧热,放入葱花炝锅,然后倒入汤汁,熬到粘稠倒入渣饼,

5. 让渣饼充分的裹上糖醋汁,翻炒几下,关火,出锅,放点香葱点缀一下下就可以了。

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