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雀笼包捏法

发表时间：2024-07-30 04:48:58 来源：网友投稿

雀笼包是一种广东传统小吃，它的捏法非常特别将面粉和水混合后揉成面团，并根据需要搭配一些调料，如酵母、油等将面团擀成薄皮后，取一小块面皮，用手压扁成薄片状然后将雀笼包馅料搓成小球，放入压扁的面皮上，折叠两端后捏起来，最后呈现出类似鸟笼的形状，所以得名为“雀笼包”捏法需要将面皮逐渐往上摺起，重叠的部分来自下面被压扁的部分，让面往外松散翻缘到上方，最后在最外边的部分用手掌压一下，雀笼包就制作成功了需要注意的是，雀笼包的整个制作过程中，对面团的醒发度和捏合的力道都要精准掌握，才能制作出完美的雀笼包

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