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蒸馏技术什么时候出现

发表时间：2024-07-30 04:54:56 来源：网友投稿

蒸馏技术

蒸馏技术在西汉时期就已经出现。 《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，启法用浓酒和糟入甑（蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”元以后直至明清时期，文学作品中像李白、武松那样的豪饮者记载甚少，从另一个侧面也证明中国已经有了蒸馏酒。

采用新的方法蒸出来的酒，被称作烧酒，“烧酒”一词作为中国蒸馏酒的主称谓，一直严沿用到20世纪40年代。新中国成立以后，统一用“白酒”这一名称代替了以前使用的“烧酒”“高粱酒”等称谓。

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