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馒头做出来很浓的酒味怎么回事

发表时间：2024-07-30 04:55:18 来源：网友投稿

馒头有酒味是因为馒头是经过发酵所制作的食物，粮食面发酵后就会有酒味儿，而做馒头的面就是发面，所以在做的时候有酒的气味，属于正常现象不必担心。

馒头又称之为馍、馍馍(在山西方言、陕西西府方言、闽方言，安徽北部有此称乎，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍)，中国汉族传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。

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