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奶油猪是什么意思

发表时间：2024-07-30 05:17:11 来源：网友投稿

奶油猪仔包也叫奶油猪、奶油脆猪，蜕变自“奶油多士”（炼奶牛油多士），用烘烤香脆的猪仔包，切开两半，涂上牛油和炼奶便成，在香港一些茶餐厅供应。

猪仔包是一种港澳面包，但香港和澳门的猪仔包各有不同，香港的被认为是长条型法国面包的短版本，而澳门的则是从葡萄牙人传过去的，其味道与质感有相似之处，但并不完全相同。虽然其名称为“猪仔”，但实际并无任何猪肉成分，亦无任何馅料。常见于香港及澳门的面包店及茶餐厅

长猪仔包

猪仔包呈椭圆形，其外型与猪仔有点相似，故得其名。传统上猪仔包可按其表面的松脆程度及硬度分为“硬猪仔包”与“软猪仔包”；亦可按其味道而分为“甜猪仔包”与“咸猪仔包”。

1960年澳门氹仔，海岛市政厅每天向巴波沙前地的大利来咖啡店订购200个猪仔饱，放在门前派给街坊，又称救济饱。

澳门著名的猪扒包，便是以猪仔包夹着一块炸猪扒及洋葱而成。

蒜茸猪仔包

蒜茸猪仔包是蒜茸包的变种，将法包件换成猪仔包，涂上蒜茸和牛油，再洒上少许香草碎，然后烘烤而成。

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