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膨化食品卫生标准中n、c、m、M是什么意思

发表时间：2024-07-30 05:37:26 来源：网友投稿

先看看GB17401-2014食品安全国家标准膨化食品中微生物的要求；如菌落总数：采样方案是n=5，即取5份样品平行测定，标准要求：小m=10000，n=2，大M=100000；意思就是5份样品分别检测d的结果：其中允许最多有2个（n）样品的结果可超过10000（小m），且5个样品结果均不超过100000(大M)时，即可判断该样品合格，否则为不合格。大肠菌群也同上。

希望对你有帮助！！！

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