生炝和生腌的区别
发表时间：2024-07-30 05:57:27
来源：网友投稿
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原料不同
生呛:生呛多以质地脆嫩的蔬菜和猪肉、鸡肉等原料。
生腌:生腌多以鲜活海鲜为主。
2.
特点不同
生呛:生呛成菜具有口感清爽、脆嫩鲜香、香麻入味的特点。
生腌:生腌成菜具有清而不淡、鲜而不腥
区别是生腌虾是用食用盐、白酒以及其他调料进行腌制而成的食品,生呛虾需要用热油和调料浇上去。生呛虾表示热油和加热的调料直接浇在生虾上。
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