蒸蛋怎么弄
发表时间：2024-07-30 08:01:04
来源：网友投稿
步骤/方式一
温水里加一小勺盐，水温不烫手就可以，鸡蛋打进温水里，温水和鸡蛋的重量比为 2：
1、（如果你没有电子秤，就用半个蛋壳舀四次温水吧）。
步骤/方式二
用蛋抽搅匀蛋抽打鸡蛋很匀，而且产生的泡沫很少。如果没有蛋抽也没关系，用筷子多打一会儿，蛋液要打匀，用勺子把上面的泡沫撇去。
步骤/方式三
过筛后的蛋液碗加盖耐高温保鲜膜，保鲜膜上用牙签扎几个小孔，这样蒸的时候水不会滴进碗里（如果不想用保鲜膜就盖个盘子），这是第二个秘诀。
步骤/方式四
开水上锅中火蒸8分钟，关火后焖3分钟。怎么样是不是很嫩滑啊
步骤/方式五
最后加点生抽，撒上葱花即可。超级嫩滑美味的蒸鸡蛋羹就完成啦，
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