笼藏米果的做法
发表时间：2024-07-30 08:47:42
来源：网友投稿
先将笼藏米果整齐地切成大概1CM厚度的片或条。做正宗遂川高坪的笼藏米果，自然要用遂川产的木梓油来炒最佳。
油锅大火烧半分钟，将切好的笼藏米果放入锅中。
锅铲不停搅拌米果块，以便使米果均匀受热，并不粘在一起。
翻煸至米果的表面有一点焦黄时，倒少许水入锅。
继续持续翻炒，米果吸收水分后，慢慢由硬变软。
此时的笼藏米果表面金黄，中间绵软，再均匀洒上一层白糖，继续翻炒。
当糖遇到高温的木梓油，混合笼藏米果的独特味道，香味令所有人都把持不住。隔着手机屏幕都感受到了笼藏米果的美味，有木有？咬上一口，味道甜而不腻，外表酥脆里面绵软，但虽软却有嚼劲。除了以上放糖的做法，笼藏米果还可以做成咸味的。前面的程序与上面介绍的一样，只是待米果炒软后，洒上盐，加点蒜苗。
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