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呢种卷烤鸭的软饼怎么做

发表时间：2024-07-30 08:57:42 来源：网友投稿

材料：300克面粉；

2克盐

做法

1.先倒入90克开水搅拌成面絮，再到90克凉水搅拌成面絮，多揉一会，揉成一个光滑的面团。

2.不用醒面，直接分成等份的面剂，揉圆。

3.将面剂擀成饺子皮，擀好以后在饺子皮上刷油，盖一个饺子皮；再刷油，再盖一张，以此类推，8至10张重叠在一起。

4.用手把边缘捏紧实，先用擀面杖上下压几下，再左右压几下，然后再用上推下拉的手法擀饼。

5.这样擀出来的饼厚薄均匀，而且大小也一致。

6.平底锅预热，不用刷油，放入饼烙至一面定型上色，翻面揭下一张；再翻面，再揭下一张。用这个方法把所有的饼全部做好，饼皮就做好啦~

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