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分蹄最正宗的做法

发表时间：2024-07-30 09:05:36 来源：网友投稿

猪手1斤， 鸡汤（浸过猪手的分量 ），蒜蓉适量 沙姜适量 ， 炸花生适量，芝麻适量 香油适量， 葱适量，香菜适量 步骤：

1、制作白切猪手，最好选猪前蹄。先把猪蹄用刀刮去毛，去掉蹄甲，洗净后放入煮沸的鸡汤中慢火浸1.5小时，关火继续浸半小时后捞起，用冰水漂着并放入冰箱冻1.5小时；2待食用时从冰箱取出猪手，切薄片摆盘；3酱汁：将蒜蓉、沙姜碎、芝麻、炸花生、香油、酱油拌匀；4拌好的酱汁淋在猪手上，最后撒上香菜丝、葱丝便可

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