广东人说的臭青是什么意思
发表时间:2024-07-30 09:05:57
来源:网友投稿
“臭青”通常是食家对烹饪的蔬菜没有炒熟的一个评价,意思是指菜没有熟,仍存在一种绿色植物特有的腥味,俗称臭青。在粤港澳及广东等讲广东话(粤语)的地区,特别一些上了年纪的人,在家或外面饭店茶楼吃饭时,如果所上的蔬菜类未熟透,习惯上不会直说:菜未炒熟,只会客气地说:菜有啲臭青。
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