正宗客家八大菜
发表时间:2024-07-30 09:09:59
来源:网友投稿
正宗客家八大菜是:
①梅菜扣肉;
②盐焗鸡;
③客家酿豆腐;
③猪肚包鸡;
④酿苦瓜;
⑤白斩河田鸡;
⑥兜汤;
⑦汀州泡猪腰;
⑧仙人冻。另外还有麒麟脱胎、盆菜、四星望月、芋子包、芋子饺、三杯鸭等与潮州菜,客家菜的口感偏重"肥、咸、熟",在粤菜或闽菜系中独树一帜。
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