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正宗客家八大菜

发表时间:2024-07-30 09:09:59 来源:网友投稿

正宗客家八大菜是:

①梅菜扣肉;

②盐焗鸡;

③客家酿豆腐;

③猪肚包鸡;

④酿苦瓜;

⑤白斩河田鸡;

⑥兜汤;

⑦汀州泡猪腰;

⑧仙人冻。另外还有麒麟脱胎、盆菜、四星望月、芋子包、芋子饺、三杯鸭等与潮州菜,客家菜的口感偏重"肥、咸、熟",在粤菜或闽菜系中独树一帜。

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