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雷条粉肠是什么意思

发表时间：2024-07-30 09:12:42 来源：网友投稿

雷条粉肠是一种传统的粤菜，也叫"雷蒸肠"或"蛤蜊粉肠"。它是由猪肉和蛤蜊混合制成的肠衣，然后蒸煮而成的一道美食。粉肠的外形细长，色泽呈红白相间，口感鲜嫩，肉质鲜美，而蛤蜊的加入则为粉肠增添了更多的鲜味。常见的配料还包括香葱、豆粉等。雷条粉肠在广东地区非常受欢迎，是一道常见的早茶或点心之一。

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