0反式脂肪酸的定义
发表时间：2024-07-30 09:20:56
来源：网友投稿
反式脂肪酸是碳链上含有一个或以上非共轭反式双键的不饱和脂肪酸及所有异构体的总称。
当反式脂肪酸含量≤0.3%时，其含量标示为“0”。这就是所说的0反式脂肪酸，（即：
1、00克食品中的反式脂肪。也就是标有零反式脂肪酸的加工食品中可能含有0.3g/100g反式脂肪酸。
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