腌制萝卜干的诗句
发表时间：2024-07-30 09:21:59
来源：网友投稿
《诗经》上说：“我有旨蓄，亦以御冬。
”旨蓄就是味道好的干菜。腌萝卜萝卜干，都是我们那里准备过冬的一种好菜。我们那里一般人的萝卜干的做法就是把洗好的萝卜，剖成几块，用小篾丝或用小绳子一串串穿起，挂在当风当太阳的窗前檐下，经过一月两月，风干了收藏，或像腌萝卜一样封在坛子里。不过我家却不是这样的，母亲会把萝卜刨成萝卜丝放在太阳底下晒干保存。萝卜丝非常细，晒干后就像银鱼一样漂亮。用萝卜丝干炒虾米，或者炒腊肉，味道极好。
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