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饺子打水是什么意思

发表时间：2024-07-30 09:26:36 来源：网友投稿

肉馅水饺打水的原因：吃饺子，除了饺子皮之外，就是肉馅了，有句话形容好吃的水饺，叫做“皮薄多汁”，饺子皮要薄、要筋道，肉馅要多汁，这样才能有好的口感。有的人调制水饺馅也不打水，但是为什么感觉非常多汁和滑嫩呢？那是因为在肉馅里加了肉皮或者高汤的原因。

另外肉馅中如果肥肉的比例合适，不用打水，同样能吃出油嫩、多汁的口感

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