宁波羊尾笋干正宗做法
发表时间：2024-07-30 09:36:46
来源：网友投稿
宁波羊尾笋干是一道独具特色的宁波传统名菜，制作过程复杂，但口感鲜美，以色、香、味俱佳、形态美观、富含营养而著名。
下面是一般的宁波羊尾笋干制作方法：所需材料：羊尾笋，瘦肉，茯苓、干贝，冰糖，酱油，料酒，味精，花生油制作步骤：
1. 将干贝清洗干净泡发备用，瘦肉切成长6cm、宽3cm、厚1cm的薄片，用酱油、料酒、味精腌10分钟备用。
2.将羊尾笋干用清水漂洗数遍，加入锅中，加清水，焯水后去掉杂物，切成15cm长的段；
3.起油锅，油热后放葱、姜蒜，加入肉片煸炒，煸至发黄时加入泡发的干贝翻炒，再加入料酒、酱油、冰糖、味精、茯苓炒匀，放羊尾笋干翻炒，加入适量清水，焖煮至水浸过羊尾笋干，小火焖煮1小时至汤汁浓稠，关火，让羊尾笋干充分吸味。
4.将煮好的羊尾笋干和卤汁倒入瓦砚中，大火蒸30分钟，再转小火蒸2个小时，羊尾笋干会因时间的加长变得酥软。
5.将砚子从火上拿下，放出来晾凉，再放入冰箱冷藏数天即可食用。注意事项：制作宁波羊尾笋干要注意掌握好火候、料的分量以及时间，同时也要注意卫生和食材的质量，以确保最终食品的卫生安全和口感色香味的最佳状态。
免责声明：本站发布的教育资讯（图片、视频和文字）以本站原创、转载和分享为主，文章观点不代表本网站立场。
如果本文侵犯了您的权益，请联系底部站长邮箱进行举报反馈，一经查实，我们将在第一时间处理，感谢您对本站的关注！
相关资讯
汽修专业新疆怎么找工作
2025-04-06
机械专业专长怎么写简历
2025-04-06
专科怎么报审计专业的
2025-04-06
专业学科导师类别怎么填
2025-04-06
查报考专业网站怎么查
2025-04-06
水电专业规划怎么写简历
2025-04-06
表演专业怎么留学的好呢
2025-04-06
专业防雷检测怎么收费的
2025-04-06
怎么查询同等学力专业
2025-04-06
高考技能专业怎么选择的
2025-04-06
钢筋套筒专业名称怎么写
2025-04-06
中专怎么填高考志愿专业
2025-04-06
中专统招怎么报志愿专业
2025-04-06
师范专业自我评价怎么写
2025-04-06
景观建筑换专业怎么换好
2025-04-06
建筑专业学生简历怎么写
2025-04-06
推荐资讯
cad如何新建多个用户坐标系
2024-07-27 23:39:34
万年青哪种品种最好
2024-07-28 19:15:22
猫和狗的区别是什么
2024-08-16 11:10:14
高中学籍不在本校可以做青年大学习么
2024-08-16 20:08:16
秋天如何防燥
2024-10-06 17:41:00
如何加强个人修养
2024-10-08 15:26:21
晾衣服出现将军肩怎么办
2024-10-14 16:22:44
台州学院和湖北文理学院哪个好
2024-10-18 16:20:11
篱笆墙的影子南屏晚钟原唱
2024-12-07 08:50:43
江湾校区什么专业
2025-03-21 13:15:29
新励学网教育平台
海量全面 · 详细解读 · 快捷可靠
累积科普文章数：18,862,126篇
热门关注
首页
教育
考研
作文
公考
申论
留学
建造
会计
问答
冀ICP备2024091466号