冰糖水的正确做法
发表时间：2024-07-30 09:42:29
来源：网友投稿
冰糖水是一种传统的中国甜汤品，口感清凉、甘甜可口，在夏季大受欢迎。
以下是冰糖水的一般做法：所需材料：- 冰糖 50克- 红枣 5颗- 莲子 20粒- 雪耳 适量（也可以不用）- 水 1.5L制作步骤：
1. 准备食材，红枣、莲子和雪耳需要提前泡发。
2.将冰糖加入清水中，慢慢煮开。等到冰糖全部溶解后关火。
3.将泡发好的红枣、莲子、雪耳放入糖水中。
4.将所有材料翻拌均匀后，再次开火并煮沸。
5.调小火继续煮约20至30分钟，直到莲子变软并吸收了足够的糖水。
6.取出食材稍稍冷却后，冰箱冷藏或加冰即可。注：如果想要口感更爽滑，可以将莲子先单独煮煮10-15分钟再加入其他材料煮糖水。有些人还会加入桂圆等其他食材来制作冰糖水，可以根据自己的口味加入适量的其他材料。另外如果要做甜度适中的冰糖水，可以先将冰糖和水的比例调整为 40克冰糖：
1. 5L 水，或者根据自己喜好适当减少冰糖的用量。如果想要更甜一些的冰糖水，可以根据个人口味适当增加冰糖的用量。
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