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淮扬菜在八大菜系里吗

发表时间：2024-07-30 09:46:54 来源：网友投稿

淮扬菜属于八大菜系。

发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅，尤其是“和、精、清、新”的独特理念。

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