鱼炒辣椒的做法
发表时间：2024-07-30 09:57:44
来源：网友投稿
先将鱼块清洗干净，放入两勺料酒，一勺生抽，少量盐腌制15-20分钟。
步骤 2腌制的同时切辣椒。红椒切碎青椒形状随意。看个人喜欢。准备蒜末和姜片步骤 3腌制好的鱼块裹上生粉(淀粉)，放入锅中油炸15-30秒后用碗盛出。如不裹生粉放入油锅炸很容易粘锅，形状容易破损。步骤 4重新将适量食用油倒入锅中，油升温后将蒜末，姜片以及红烧爆炒。步骤 5将炸好的鱼块放入一起翻炒，然后放入青椒，盐，鸡精。步骤 6最后翻炒几下即可出锅。鱼肉鲜嫩口感很好。
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