纯蜂蜜的鉴别方法

发表时间：2024-07-30 10:06:42 来源：网友投稿

方法:一、看颜色纯蜂蜜颜色呈透明或半透明色，蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。

假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充，故色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。

二、看形状纯蜂蜜呈黏稠液体，挑起可见柔性长丝，不断流。假蜂蜜有悬浮物或沉淀，黏度小，挑起时呈滴状下落，有断流。在暴晒后纯蜂蜜变稀薄，而假蜂蜜无变化或更黏稠。若蜂蜜极稀容易流动，则可能是掺了水的。

三、看标签有一些蜂蜜产品的配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖浆等成分，而纯正的蜂蜜产品不允许加入这些物质。

四、看结晶天然纯正的蜂蜜大多数都会在低温状态下出现结晶，可以将蜂蜜放置在冰箱里面等待一段时间再观察。如果是纯正的蜂蜜，其结晶放在手中会有一种非常细腻丝滑的感觉，假蜂蜜的结晶大多数都是内含的一些杂质沉淀物，坚硬且粘性差。

五、尝味道天然的蜂蜜都是带有蜜源的原本味道，使用热水冲泡真蜂蜜之后。能够品尝出一种淡淡的酸味。而如果是人工糖浆合成的假蜂蜜则只会有一种砂糖的甜味。

六、看气泡纯正的蜂蜜如果没有被加工过，使劲摇晃后是有气泡产生的，在上层和蜂蜜间都有气泡，比较均匀，并且会持久不消的。加工过的蜂蜜，上层只会有少量的气泡或者没有气泡。

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