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香菇刺孔早和晚的影响

发表时间：2024-07-30 10:18:40 来源：网友投稿

香菇刺孔早和晚的影响主要是影响其质量和口感。

1. 香菇刺孔早：如果香菇在早期被刺孔，则会有更多的水分蒸发，导致其质量变差，口感变得更加干燥，而且容易变硬；同时香菇刺孔早还会增加香菇的表面积，容易吸收细菌和灰尘，从而降低其品质。

2. 香菇刺孔晚：如果香菇在晚期被刺孔，则会保留更多的水分，使得其质量更好，口感更加鲜美，而且更加嫩滑；同时香菇刺孔晚还可以减少其表面积，降低香菇吸收细菌和灰尘的可能性，提高其品质。综上所述香菇刺孔的时间对其品质和口感有着重要的影响，建议在合适的时间进行刺孔处理。

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