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小麦面粉都把胚芽提取出去了吗

发表时间：2024-07-30 10:35:59 来源：网友投稿

大部分小麦面粉都把胚芽提取出去了。

因为胚芽含有植物大量的营养物质和维生素，但是胚芽易变酸，导致粉质变黑，口感及口感品质大不如纯净的白面粉，所以为了提高食品质量，大部分制造商会将胚芽去掉。但现在也有些品牌会制造添加胚芽的全麦面粉来满足健康饮食的需求。: 添加胚芽的全麦面粉相比于去除胚芽的白面粉具有更多的营养价值，其中胚芽含有大量脂肪、植物蛋白、维生素和矿物质，对于保持身体健康非常有益。并且添加胚芽的面粉也更符合现代人“健康饮食”的概念，能够促进肠胃消化和代谢，预防肥胖等疾病。

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